ВИКЛИКИ СУЧАСНОСТІ ТА ЇХ ВПЛИВ НА ДІЯЛЬНІСТЬ ГОТЕЛЬНИХ ПІДПРИЄМСТВ УКРАЇНИ
Анотація
У статті розглянуто вплив викликів сьогодення індустрії гостинності України на прикладі готельно-ресторанної галузі та туризму. Проаналізовано її розвиток та вдосконалення, креативні підходи до формування готельного продукту, через реалізацію нових неординарних послуг. Визначено залежність темпів розвитку індустрії від економіки, соціального благополуччя населення. Виділено основні аспекти діяльності готелів, що зазнали трансформації у ході адаптації та функціонування у нових реаліях, зумовлених двома найбільш значущими викликами сьогодення, а саме COVID-19 та повномасштабне вторгнення Російської Федерації на територію України. Досліджено статистичні показники діяльності готелів та їх динаміку за звичайних умов, та під впливом криз і викликів сьогодення як для України, так і світу в цілому. Проведено аналіз на основі світової практики діяльності готелів та сформовано рекомендації для відновлення повноцінного функціонування готельних підприємств.
Посилання
Про туризм: Закон України. Поточна редакція від 16.10.2020 р. №31, ст. 24.
ДСТУ 4527:2006. Послуги туристичні. Засоби розміщення. Терміни та визначення. [Чинний від 01.10.2006 р.]
Про Правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг: наказ Державної туристичної адміністрації від 16.03.2004 р. №19.
Види послуг в готелі. URL: https://wiki.otelms.com/uk/post/types-of-hotel-services/ (дата звернення: 26.12.2022).
10 найнезвичайніших «фішок» готелів у світі. URL: https://blog.reikartz.com/article/10-najnezvichajnishih-fishok-goteliv/ (дата звернення: 04.01.2023).
Прогулянка з левами: Найекстравагантніші послуги в готелях світу. URL: https://investory.news/progulyanka-z-levami-najekstravagantnishi-poslugi-v-gotelyax-svitu/ (дата звернення: 04.01.2023).
Наслідки пандемії covid-19 для національних економік світу. URL: http://confmanagement.kpi.ua/proc/article/view/230936 (дата звернення: 04.01.2023).
Холод А.А., Борецька Н.П. особливості діяльності закладів готельного господарства в умовах пандемії: світовий та український досвід. URL: https://er.knutd.edu.ua/bitstream/123456789/19610/1/Innovatyka2021_V2_P250-254.pdf (дата звернення: 05.01.2023).
Лупашко А. На початку війни готельний бізнес України обвалився на 90%. Чи є надія на відновлення. URL: https://forbes.ua/company/na-pochatku-viyni-gotelniy-biznes-ukraini-obvalivsya-na-90-chi-e-nadiya-na-vidnovlennya-14102022-9033 (дата звернення: 09.01.2023)
Турзбір в Україні за перше півріччя 2022 року зріс майже на 29%. URL: https://www.tourism.gov.ua/blog/turzbir-v-ukrayini-za-pershe-pivrichchya-2022-roku-zris-mayzhe-na-29 (дата звернення: 10.01.2023).
Встояти під час війни: як працюють готелі України. URL: https://commercialproperty.ua/analitics/vstoyati-pid-chas-viyni-yak-pratsyuyut-goteli-ukraini/ (дата звернення: 10.01.2023).
Pro turyzm: Zakon Ukrayiny [On tourism: the Law of Ukraine]. Current edition dated 10.16. 2020 No. 31, Art. 24.
DSTU 4527:2006. Posluhy turystychni. Zasoby rozmishchennya. Terminy ta vyznachennya [DSTU 4527:2006. Tourism services Tourism accommodation Terminology]. Effective from 01.10.2006.
Pro Pravyla korystuvannya hotelyamy y analohichnymy zasobamy rozmishchennya ta nadannya hotelʹnykh posluh: nakaz Derzhavnoyi turystychnoyi administratsiyi [On the Rules for using hotels and similar means of accommodation and providing hotel services: order of the State Tourist Administration]. 03.16.2004 No. 19.
Vydy posluh v hoteli [Types of hotel services]. Available at: https://wiki.otelms.com/uk/post/types-of-hotel-services/ (accessed 26 December 2022).
10 naynezvychaynishykh «fishok» hoteliv u sviti [10 most unusual hotel "chips" in the world]. Available at: https://blog.reikartz.com/article/10-najnezwichajnishih-fishok-goteliv/ (accessed 04 January 2023).
Prohulyanka z levamy: Nayekstravahantnishi posluhy v hotelyakh svitu. [Walk with lions: The most extravagant services in hotels in the world]. Available at: https://investory.news/progulyanka-z-levami-najekstravagantnishi-poslugi-v-gotelyax-svitu/ (accessed 04 January 2023).
Naslidky pandemiyi covid-19 dlya natsionalʹnykh ekonomik svitu [Consequences of the covid-19 pandemic for national economies of the world]. Available at: http://confmanagement.kpi.ua/proc/article/view/230936 (accessed 04 January 2023).
Kholod, A.A. and Boretska N.P. Osoblyvosti diyalʹnosti zakladiv hotelʹnoho hospodarstva v umovakh pandemiyi: svitovyy ta ukrayinsʹkyy dosvid [Peculiarities of hotel industry operations in pandemic conditions: world and Ukrainian experience]. Available at: https://er.knutd.edu.ua/bitstream/123456789/19610/1/Innovatyka2021_V2_P250-254.pdf (accessed 05 January 2023).
Lupashko, A. Na pochatku viyny hotelʹnyy biznes Ukrayiny obvalyvsya na 90%. Chy ye nadiya na vidnovlennya [At the beginning of the war, the hotel business of Ukraine collapsed by 90%. Is there any hope of restoring]. Available at: https://forbes.ua/company/na-pochatku-viyni-gotelniy-biznes-ukraini-obvalivsya-na-90-chi-e-nadiya-na-vidnovlennya-14102022-9033 (accessed 09 January 2023).
Turzbir v Ukrayini za pershe pivrichchya 2022 roku zris mayzhe na 29% [Tourist tax in Ukraine increased by almost 29% in the first half of 2022]. Available at: https://www.tourism.gov.ua/blog/turzbir-v-ukrayini-za-pershe-pivrichchya-2022-roku-zris-mayzhe -na-29 (accessed 10 January 2023).
Vstoyaty pid chas viyny: yak pratsyuyutʹ hoteli Ukrayiny [Standing up during war: how Ukrainian hotels work]. Available at: https://commercialproperty.ua/analytics/vstoyati-pid-chas-viyni-yak-pratsyuyut-goteli-ukraini/ (accessed 10 January 2023).
