ПРІОРИТЕТНІ НАПРЯМИ ТА ПРИКЛАДНІ ЗАСАДИ УДОСКОНАЛЕННЯ ЯКОСТІ ПОСЛУГ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА
Анотація
Метою статті є огляд умов діяльності готельних підприємств в Україні за останні декілька років для визначення пріоритетних напрямів і прикладних засад удосконалення якості послуг готельного господарства. Доведено, що певні наукові дослідження теоретичних і прикладних аспектів в напрямку визначення та аналізу пріоритетних напрямів щодо покращення якості послуг готельного господарства в сучасних умовах ведення бізнесу в Україні в цілому мають відповідні результати, але відсутня їх систематизація, що й зумовило актуальність представленого дослідження. Акцентовано увагу на необхідності удосконалення нормативно-правових документів щодо вимог до якості послуг в індустрії гостинності з урахуванням вимог воєнного стану та повоєнного відновлення економіки країни. Досліджено вітчизняний та зарубіжний досвід щодо забезпечення якості готельних послуг. Особливе значення приділено питанням безпеки, а також ролі системи стандартизації та сертифікації в готельному бізнесі.
Посилання
Безручко Л., Білоус С., Філь, М. Готельне господарство України в умовах війни: сучасний стан та перспективи розвитку. Економіка та суспільство. 2023. № 47. С. 366-370. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-47-43
Борисова О., Пшеничний Б., Алєксєєнко В. Чинники диверсифікації в секторі HORECA: глобальні тренди. Економіка та суспільство. 2023. № 54. С. 534–541. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-54-86
Грищенко М.Ю. Виклики сучасності та їх вплив на діяльність готельних підприємств України. Трансформаційна економіка. 2023. № 1(01). С. 10-14. DOI: https://doi.org/10.32782/2786-8141/2023-1-2
Кириченко О. Ключові фактори системи управління якістю в забезпеченні міжнародної конкурентоспроможності підприємства. Вчені записки Університету «КРОК». 2023. № 2(70). С. 9399. DOI: https://doi.org/10.31732/2663-2209-2022-70-93-99
Круковська О. Оцінка якості продукції та послуг готельно-ресторанного бізнесу. Економіка та суспільство. 2023. № 56. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-56-35
Матвійчук Л., Лепкий М., Молнар-Бабіля Д. Регіональний аналіз розвитку готельного господарства в Україні. Економіка та суспільство. 2021. № 31. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2021-31-68
Михайлова Н.В., Рогова Н.В., Рибакова С.С. Готельний бізнес в Україні: проблеми та основні тенденції розвитку. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. 2020. № 1(97). C. 79-85. DOI: http://doi.org/10.37734/2409-6873-2020-1-10
Рябенька М., Лук’янець А. Формування бренду закладів індустрії гостинності. Економіка та суспільство. 2023. № 55. С. 146-152. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-55-21
Сингаївська І., Лісніченко Т. Психологічні аспекти проведення внутрішнього аудиту як процесу впровадження системи управління якістю. Вчені записки Університету «КРОК». 2023. № 1(69). С. 207-212. DOI: https://doi.org/10.31732/2663-2209-2022-69-207-212
Bezruchko L., Bilous S. Fil M. (2023). Hotelne hospodarstvo Ukrainy v umovakh viiny: suchasnyi stan ta perspektyvy rozvytku [The hotel industry of ukraine in the conditions of war: current state and prospects for development]. Economy and society. No. 47. P. 366-370. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-47-43 [in Ukrainian].
Borysova O., Pshenychnyi B., Alieksieienko V. (2023). Chynnyky dyversyfikatsii v sektori HORECA: hlobalni trendy [Diversification factors in the horeca sector: global trends]. Economy and society. No. 54. P. 534-541. DOI: https://doi.org/10.32782/ 2524-0072/2023-54-86 [in Ukrainian].
Hryshchenko M. (2023). Vyklyky suchasnosti ta yikh vplyv na diialnist hotelnykh pidpryiemstv Ukrainy [Challenges of modernity and their influence on the activity of hotel enterprises of Ukraine]. Transformational economy. No. 1 (01). P. 10-14. DOI: https://doi.org/10.32782/2786-8141/2023-1-2 [in Ukrainian].
Kyrychenko O. (2023). Kliuchovi faktory systemy upravlinnia yakistiu v zabezpechenni mizhnarodnoi konkurentospromozhnosti pidpryiemstva [Key factors of the quality management system in ensuring the international competitiveness of the enterprise]. Academic Notes of KROK University. No. 2(70). P. 93-99. DOI: https://doi.org/10.31732/2663-2209-2022-70-93-99 [in Ukrainian].
Krukovska O. (2023). Otsinka yakosti produktsii ta posluh hotelno-restorannoho biznesu [Quality assessment of hotel and restaurant business products and services]. Economy and society. No. 56. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-56-35 [in Ukrainian].
Matviichuk L., Lepkyi M., Molnar-Babilya D. (2021). Rehionalnyi analiz rozvytku hotelnoho hospodarstva v Ukraini [Regional analysis of development hotel facility in Ukraine]. Economy and society. No. 31. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2021-31-68 [in Ukrainian].
Mikhailova N., Rogova N., Rybakova S. (2020). Hotelnyi biznes v Ukraini: problemy ta osnovni tendentsii rozvytku [Hotel business in Ukraine: problems and main development trends]. Scientific Bulletin of Poltava University of Economics and Trade. No. 1(97). P. 79-85. DOI: http://doi.org/10.37734/2409-6873-2020-1-10 [in Ukrainian].
Riabenka M., Lukianets A. (2023). Formuvannia brendu zakladiv industrii hostynnosti [Formation of the brand of hospitality industry]. Economy and society. No. 55. P. 146-152. DOI: https://doi.org/10.32782/ 2524-0072/2023-55-21 [in Ukrainian].
Synhaivska I., Lisnichenko T. (2023). Psykholohichni aspekty provedennia vnutrishnoho audytu yak protsesu vprovadzhennia systemy upravlinnia yakistiu [Psychological aspects of internal audit as a quality management system implementation process]. Academic Notes of KROK University. No. 1(69). P. 207-212. DOI: https://doi.org/10.31732/2663-2209-2022-69-207-212 [in Ukrainian].
